Funghi alla montanara

INGREDIENTI12 porcini piccoli1 ciuffo di prezzemolo4 spicchi d’aglio1 tuorlo d’uovo120 ml di latte1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 cucchiaio di pangrattato20 g di burro100 g di radicchioolio d’olivasale e pepePreparazionePulire bene i funghi poi staccare le cappelle dai gambi.Tritare i gambi dei funghi e metterli in una padella con aglio e prezzemolo tritati e 4 cucchiai di olio quindi