INGREDIENTI350 g di riso per risotti50 g di mortadella50 g di pancetta50 g di speck50 g di prosciutto cotto50 g di salame100 ml di passata di pomodoro120 ml di vino rosso1 cipolla piccola50 g di burro1 l di brodo di dado1 ciuffo di prezzemolo3 cucchiai di parmigiano grattugiato1 rametto di rosmarino2 foglie di salviaolio d’olivasale e pepePreparazioneTritare finemente tutti i salumi, metterli in

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