Crema ai peperoni – Contorni
Pulite gli champignon e tagliateli a fettine. Fateli rosolare in un tegame con del burro sciolto e dopo circa 5 minuti aggiungete la cipolla finemente tritata facendola dorare per altri…
Zite ai quattro formaggi – Ricette primi
Cuocere le zite, tagliate a pezzi di 10 cm. circa, in acqua bollente salata, scolarle al dente, metterle in una pirofila, versarvi sopra i formaggi tagliati a dadini e metà…
Canederli ai formaggi – Ricette primi
Tagliare a fette il pane e bagnarlo nel latte tiepido. Mescolare e far riposare due ore. Aggiungere i formaggi a dadini, la cipolla già imbiondita a fuoco dolce, le uova,…
Cioccolatini ai pistacchi
I cioccolatini ai pistacchi si preparano sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente stendendolo poi su una spianatoia e poi riempendo gli stampini; a parte si fonderà il cioccolato bianco sempre…
Stuzzichini ai gamberetti – Antipasti
Prendete i gamberetti, lavateli con il guscio in acqua salata e introduceteli, con un pizzico di sale fino, in uno di quei sacchetti speciali per cuocere. Sigillate il sacchetto e…
Calzone ai carciofi
INGREDIENTIper la pasta 400 g di farina 20 g di lievito di birra 4 cucchiai di olio d'oliva sale acqua per il ripieno 200 g di polpa di pomodoro 300…
Petto di tacchino ai funghi
INGREDIENTI 4 fette di petto di tacchino 1 cipolla 300 g di funghi champignon 3 cucchiai di pangrattato 1 ciuffetto di prezzemolo 1 limone 1 bicchiere di vino bianco secco…
Focaccia ai gamberetti
INGREDIENTI per la focaccia 500 g di farina 25 g di lievito di birra 120 ml di olio d'oliva sale per condire 200 g di gamberetti 100 g di funghi…
Cosciotto ai pistacchi
Il cosciotto ai pistacchi si prepara rosolando la cipolla e unendola poi agl ialtri ingredienti che verranno amalgamati con l'uovo; l'impasto ottenuto verrà impiegato per farcire il cosciotto d'agnello che…
Cosciotto ai porcini
Il cosciotto ai porcini si prepara lavando la carne e ponendola a marinare per alcune ore con il vino e l'aglio, a parte si ammolleranno i funghi secchi in acqua…