INGREDIENTI

per la base
200 g di farina150 g di fecola1 cucchiaio di cacao amaro150 g di zucchero8 uovasale1 bustina di lievito per dolciPer la farcitura10 g di caffè solubile50 ml di latte500 ml di panna3 fogli di colla di pesce80 g di zucchero3 tuorli d’uovoper bagnare
1 bicchiere di caffè allungato1 cucchiaio di rum
per decorarechicchi di caffèPreparazione
Montate a neve gli albumi delle uova

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