INGREDIENTI1 orata da 1 kg100 g di burro8 cucchiai di farina500 ml di vino bianco seccopesto (cliccare qui per la ricetta)olio d’olivasale e pepePreparazionePreparare il pesto seguendo la ricetta e tenerlo da parte.Squamare ed eviscerare l’orata, lavarla, asciugarla e passarla nella farina da tutti i lati.Fare fondere il burro e metterlo sul fondo di una pirofila, porvi sopra l’orata, condirla
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