INGREDIENTI8 fette di fesa di vitello80 g di coppa a fette2 carciofi1 cipolla60 g di farina2 limoni8 foglie di salviabrodoburrovino bianco seccoolio d’olivasale e pepePreparazioneMondare i carciofi eliminando le foglie e i gambi, tagliarli in 4 spicchi e togliere le barbe.Metterli in una pentola ricoprendoli di acqua con l’aggiunta del succo di un limone e di una noce di burro quindi lasciarli

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