INGREDIENTI800 g di lonza di maiale1 cipolla1 cuore di sedano1 carota1 cucchiaio di farina2 cucchiai di yogurt2 rametti di timo2 cucchiaini di senape1 l di brodo di carne25 g di burroolio d’olivasale e pepePreparazioneMettere in una ciotolina la senape, un rametto di timo tritato, sale, pepe e amalgamare bene il tutto poi spalmare il composto sulla superficie della carne.Mondare il sedano, la

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