INGREDIENTI4 pomodori tondi, grossi e maturi120 g di riso1/2 cipollaburro500 ml di brodo (anche di dado)10 g di funghi secchi2 cucchiai di parmigiano grattugiato1 tuorlo d’uovoolio d’olivasale e pepePreparazioneMettere i funghi ammollo in acqua tiepida dentro una ciotola.Tritare la cipolla, metterla in una pentola con una noce di burro e lasciarla rosolare quindi aggiungere i funghi strizzati e
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