Pasta alla campana

INGREDIENTI400 g di pasta tipo pennette200 g di mozzarella di bufala4 acciughe sotto sale1 cucchiaio di capperi sotto sale4 foglie di basilicoolio d’olivasalePreparazioneLessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla e metterla in una zuppiera.Tagliare a cubetti la mozzarella.Sciacquare la acciughe, togliere la lisca, metterle nel frullatore con 3 cucchiai di olio e un po’ di sale