Le orecchiette con il cavolfiore sono un ottimo modo per consumare questa saporita verdure; il cavolfiore e in genere tutta la famiglia dei cavoli, andrebbero consumati in misura maggiore. Infatti fanno molto bene all’organismo. La ricetta si prepara dividendo il cavolo e bollendolo per qualche minuto prima di aggiungere le orecchiette, una volta scolato sarà spolverata di pecorino grattugiato e servita a tavola.
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