INGREDIENTI
1 cipolla rossa di Tropea200 g di mozzarella 400 g di pomodori rossi1/2 peperone giallo1/2 peperone verde1 carota8 olive nere2 spicchi d’aglio10 funghetti sott’olio4 foglie di basilico2 cucchiai d’olio extravergine di oliva1 cucchiaino di acetosalePreparazione
Affettare sottilmente la cipolla sottile e metterla a bagno in una terrina con acqua fredda per 10 minuti cambiando l’acqua

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