INGREDIENTI8 fettine di vitello8 fettine di pancetta affumicata25 g di farina4 carote2 foglie di salvia100 ml di vino bianco seccoolio d’olivasale e pepePreparazioneAppoggiare le fettine di vitello su un tagliere e appiattirle con il batticarne.Sistemare su ciascuna una fettina di pancetta e fissarla con uno stecchino di legno.Mettere la farina in un piatto e passarvi le fettine di carne da
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