La Crema di cavolfiore e erba cipollina viene preparata pulendo il cavolfiore, tagliandolo a fette, ponendolo in una casseruola con il brodo, il latte e gli scalogni, quindi cuocendo per 30 minuti. Passeremo il tutto al passaverdure, cospargeremo con l’erba cipollina tritata e serviremo.

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