INGREDIENTI250 g di lamponi freschi o surgelati200 g di mascarpone3 uova80 g di zucchero16 biscotti secchi50 g di pistacchi sgusciatiPreparazioneTenere da parte 8 lamponi, mettere gli altri in una terrina insieme a 20 g di zucchero e schiacciarli con una forchetta.Mettere i tuorli delle uova in un’altra terrina, aggiungere 50 g di zucchero e montare il tutto con una frusta fino ad ottenere un

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