INGREDIENTI400 g di farina di grano duro400 g di pecorino fresco80 g di pecorino grattugiato2 uova25 g di zucchero1 ciuffo di prezzemolosugo (cliccare qui per la ricetta)noce moscatasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere 250 ml di acqua a temperatura ambiente e un po’ di sale quindi impastare con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e

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