INGREDIENTI320 g di farina di grano duro2 uova + 1 tuorlolatte300 g di funghi freschi120 g di ricotta160 g di burro2 spicchi d’aglio1 ciuffo di prezzemolo2 cucchiai di parmigiano grattugiatopangrattatonoce moscatasale e pepePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere le 2 uova intere un po’ di sale e cominciare a lavorare aggiungendo il latte tiepido che occorre

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