INGREDIENTI600 g di petti di pollo2 peperoni rossi2 peperoni gialli1 melanzana4 zucchine1 cipolla1 spicchio d’aglio1 ciuffo di prezzemolo1/2 cucchiaino di semi di finocchio120 ml di vino biancofarinaolio d’olivasale e pepePreparazioneSpuntare la melanzana e tagliarla a cubetti, metterli in ammollo in acqua fredda con un cucchiaino di sale per 1 ora poi lavarli e strizzarli.Mondare i peperoni
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