INGREDIENTI400 g di farina3 uova intere+3tuorli300 g di mozzarella4 filetti di acciuga sott’olio50 g di burroolio d’olivasale e pepePreparazioneMettere la farina sulla spianatoia e fare la fonte, aggiungere le 3 uova intere , un po’ di sale, un cucchiaio di olio quindi impastare con le mani aggiungendo l’acqua fredda che occorre per ottenere una pasta liscia e soda.Coprire la pasta con un
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