Gnocchi allo zafferano

INGREDIENTI500 g di gnocchi di patate (cliccare qui per farli in casa)2 cipolle1 spicchio d’aglio1 bicchiere vino bianco secco1 bustina di zafferano noce moscata 1 ciuffo di prezzemolo tritato200 ml di panna60 g di parmigiano grattugiatoolio d’olivasale e pepePreparazioneLessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata poi scolarli e tenerli da parte.Tritate le cipolle e l’aglio, fatele