Anatra in salsa di acciughe – Secondi
Cospargere l'anatra con un trito di lardo, salvia e rosmarino, pennellarla leggermente di olio, salarla, peparla e cuocerla in forno caldo per un'ora. Intanto preparare la salsa: tritare i filetti…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Cospargere l'anatra con un trito di lardo, salvia e rosmarino, pennellarla leggermente di olio, salarla, peparla e cuocerla in forno caldo per un'ora. Intanto preparare la salsa: tritare i filetti…
Pulite le acciughe, togliendo la testa, la lisca e le interiora; passatele con cura sotto l'acqua per eliminare il sale e tritatele finemente. Sciacquate e strizzate i capperi, snocciolate e…
INGREDIENTI 400 g di riso 2 cipolle 2 chiodi di garofano 8 acciughe salate 15 g di funghi secchi 100 g di burro 120 ml di olio d'oliva sale pepe…
I crostoni di polenta con fontina, acciughe e peperoni si realizzano preparando prima la polenta cuocendo la farina di mais in acqua bollente, al termine si verserà la polenta su…
Le Pizzette snack sono un piatto molto versatile. Infatti puoi servirle fredde con un aperitivo, ma anche tiepide o calde come antipasto oppure come merenda sfiziosa. Sono assolutamente semplici e…
Sciacquare e tagliare a pezzettini le olive. Unirvi i filetti di acciuga tagliati a pezzetti, irrorare con olio, pepare e mescolare. Coprire la pasta con il composto lasciando liberi i…
Pulite e diliscate le acciughe e disponetele su un piatto da portata. Tritate finemente l'aglio insieme con il prezzemolo e il tuorlo; versate il composto in una terrina, unite l'olio,…
INGREDIENTI 1 kg di patate 250 g di farina 00 2 acciughe salate 30 g di capperi sotto sale 1 cipolla grossa 2 carote 1 costa di sedano olio d'oliva…
La focaccia con capperi, acciughe e cipolle si prepara dissalando i capperi e sminuzzando i filetti di acciuga, si stenderà la pasta in una teglia imburrata distribuendovi sopra i capperi…
Le acciughe e cozze fritte si preparano facendo aprire le cozze cuocendole a fuoco vivo e eliminando i gusci preparando poi degli spiedini che vedranno alternarsi le cozze alle acciughe…