Il rotolo ai frutti di bosco è un saporito dolce delle feste, si preparerà il pan di Spagna e una volta cotto verrà disteso su una pellicola da cucina e farcito con la crema chantilly e i frutti di bosco, poi verrà avvolto su se stesso e coperto dalla glassa di cioccolata, decorate poi con zucchero a velo e qualche frutto di bosco.

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