Rollè al limone

INGREDIENTIper la pasta150 g di farina4 uova150 g di zucchero4 cucchiai d’acquala buccia di 1 limone grattugiata1 cucchiaino di lievito per dolciper la farcia150 ml di panna da montare1 uovo2 limoni100 g di zucchero4 cucchiai d’acqua5 fogli di colla di pescePreparazioneIn una terrina lavorare con una frusta 4 tuorli con 4 cucchiai d’acqua calda, la buccia di limone grattugiata e lo