INGREDIENTI400 g di riso per risotti250 g di funghi porcini50 g di burro120 ml di vino bianco secco1,25 l di brodo1 ciuffo di prezzemolo1 cipolla piccola1 spicchio d’aglio50 g di parmigiano grattugiatosale e pepePreparazionePulire i funghi e affettarli poi metterli in una pentola con 4 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato, condire con sale e pepe, aggiungere il prezzemolo tritato e

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