INGREDIENTI400 g di riso800 ml di brodo300 g di mozzarella80 g di parmigiano grattugiato3 foglie di basilico4 pomodori maturi25 g di burro2 cucchiai di pangrattatosale e pepePreparazionePreparare il brodo (va bene anche di dado), portarlo a ebollizione, versarvi il riso e lasciarlo cuocere a fuoco basso fino a quando avrà assorbito tutto il brodo poi condirlo con sale e pepe, aggiungere la metà
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