INGREDIENTI400 g di farina4 uova400 g di coda di rospo (filetti)400 g di cozze1 carota1 cipollafarina250 g di pomodori pelati50 g di olive verdi denocciolate1 spicchio d’aglio1 mazzetto di erbe aromatiche1 limone1 acciuga salata200 ml di vino bianco secco80 g di burro1 ciuffo di prezzemoloolio d’olivasale e pepePreparazioneMettere le uova in una ciotola, aggiungere un po’ di sale e sbatterle

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