INGREDIENTIper l’impasto400 g di farina4 uovasaleper il ripieno300 g di ricotta80 g di grana grattugiato1 uovo4 foglie di basilico2 litri di brodo di carnesale e pepeper il condimento80 g di pistacchi sgusciati50 g di grana grattugiato100 ml di panna50 g di burrosalePreparazioneSu un piano di lavoro impastare la farina con le uova e sale, fino ad ottenere un impasto consistente e liscio.In una

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