Ricetta facilissima, per fare una sorta di piadina che potrebbe essere definita come una crepe un po’ più spessa del normale, realizzata con farina di ceci.
Procedimento:
1) In una terrina sbattete le uova, la farina, l’acqua (deve risultare un impasto della stessa consistenza di quello per i pancake) aggiungete il sale.
2) Mettete un filo d’olio sulla padella e cuocete una a una tutte le piadine.
3) Farcite a piacere.
Per una versione più gustosa, aggiungete il latte al posto dell’acqua!
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