INGREDIENTI

  • 4 fette di petto di tacchino
  • 200 g di carote
  • 200 g di piselli freschi o surgelati
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • un bicchiere di brodo (va bene anche di dado)
  • olio d’oliva
  • sale e pepe
Preparazione
Mondare le carote, lavarle e tagliarle a rondelle.
Mettere in una padella 2 cucchiai di olio e farvi soffriggere la cipolla tritata poi aggiungere i piselli, le carote e il brodo.
Lasciare stufare le verdure a fuoco basso per 20 minuti poi aggiungere le fette si tacchino, coprire e lasciare cuocere ancora 10 minuti.
A fine cottura, aggiustare di sale e pepe, poi togliere dal fuoco, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.
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