INGREDIENTI400 g di carote70 g di farina 00 1 uovo 100 ml di birra olio d’olivapepe e sale preparazioneRaschiate le carote poi lavatele, mettetele in una pentola e copritele con abbondante acqua fredda salata.Lasciate cuocere per 20 minuti coperte poi scolatele e lasciatele raffreddare e tagliatele a rondelle sottili.Rompete l’uovo in una terrina, aggiungete la farina e mescolate bene con

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