INGREDIENTIper la pasta300 g di farina3 uovaolio d’olivasaleper il ripieno80 g di prosciutto crudo300 g di porri100 g di parmigiano grattugiato1 uovo10 g di burrosale e pepeper condire80 g di burro4 foglie di salviapeperoncino rossoPreparazioneMondare i porri tenendo solo la parte bianca e cuocerli in abbondante acqua bollente salata poi scolarli e tagliarli a pezzi.Mettere il burro in una

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