INGREDIENTI
1 dentice da 1 kg100 g di burro50 g di farina4 cucchiai di aceto balsamico1 rametto di rosmarino1 spicchio d’aglioolio d’olivasale e pepe
Preparazione
Squamare, il pesce fare un taglio centrale per sviscerarlo e lavarlo lasciandolo con la testa e la coda.Riempire la pancia del dentice con un trito di aglio e rosmarino poi infarinarlo.Fondere il burro in un pentolino poi versarlo in
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