INGREDIENTIpasta brisee (cliccare qui per la ricetta ma fare la metà delle dosi)3 melanzane100 g di fontina1 uovo4 cucchiai di besciamella1 cucchiaio di parmigiano grattugiato1 spicchio d’aglio1 ciuffetto di prezzemoloolio d’olivasale e pepePreparazioneLavare e spuntare le melanzane, tagliarle a cubetti, metterle in una terrina, ricoprirle di acqua con l’aggiunta di un cucchiaio di sale e

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