INGREDIENTI250 g di patate180 g di ricotta1 uovo6 foglie di salviafarinapangrattatoolio per friggeresale e pepePreparazioneLavare la patate poi metterle in una pentola, ricoprirle di acqua e portare e lessarle poi scolarle, pelarle e schiacciarle con una forchetta mentre sono ancora calde riducendole in purea.Mettere la ricotta in una ciotola e lavoralrla a lungo con una forchetta rendendola

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