INGREDIENTI100 g di albumi d’uovo300 g di zucchero800 g di gelato alla frutta2 pesche1 limonesalefoglioline di mentaPreparazione
Mettere in una ciotola gli albumi delle uova con 70 g di zucchero e un pizzico di sale e montarli a neve fermissima (meglio se si usa con lo sbattitore elettrico).Mettere in una pentolina 180 g dello zucchero rimasto con 2 cucchiai di acqua e farlo sciogliere su fuoco

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