Conchiglie in insalata di mare
Le Conchiglie in insalata di mare sono un piatto unico freddo, saporito e sfizioso. Ho usato molluschi e crostacei che rendono la preparazione gustosa, leggera e invitante. Inoltre le conchiglie…
Piovra al rosmarino
La piovra è un mollusco dal sapore deciso e dalle carni sode e bianche. Normalmente viene servita in insalata, ma può essere preparata anche in altri modi. In questa…
Gamberoni al pepe verde
I gamberoni sono crostacei molto saporiti e si prestano ad essere cucinati e serviti in molti modi. In questa ricetta li ho cucinati con il pepe verde in salamoia e…
Antipasto “Mari e Monti”
L’antipasto “Mari e Monti” è un piacevole incontro tra il sapore dei funghi con quello dei gamberi e delle seppioline. Inoltre è molto veloce e semplice da preparare. Gli ingredienti…
Ziti in forno alla “Diavola”
Gli ziti in forno alla “Diavola” sono un primo piatto adatto a chi ama il piccante. La pasta preparata in questo modo è veramente gustosa e invitante e la ricetta…
Pirottine con funghi, fiori di zucca e provola affumicata al forno
Questa è la ricetta di un secondo piatto con contorno autunnale e vegetariano. E’ piuttosto semplice e veloce da realizzare, particolarmente gustoso e molto simpatico da servire. I funghi si…
Polenta Taragna in pentola a pressione
Ritengo che la polenta Taragna sia un piatto eccezionale. La puoi gustare bella calda nelle brumose giornate autunnali accompagnandola a carni stufate, spezzatini, salsicce. Puoi anche abbinarla a formaggi tipo…
Zucchine mignon con il fiore al tegame
In questa stagione puoi facilmente trovare i fiori di zucchina con attaccate le zucchine mignon. Queste zucchine sono particolarmente tenere e dolci e si prestano molto ad essere cucinate con…
Rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate sfiziose
Il rotolo di pasta sfoglia con verdure grigliate sfiziose è un piatto jolly, infatti puoi proporlo sia come antipasto che come secondo piatto. Servilo a fette sia tiepido che lasciato…
Tiella con patate e peperoni
La tiella con patate e peperoni è una ricetta jolly. Puoi infatti servirla come antipasto o anche come secondo piatto. Le verdure estive come i peperoni, il cipollotto fresco e…