La bavarese del bosco si prepara con fragoline, lamponi e mirtilli che verrà passata nel mixer con alcune foglie di menta. A parte avrete messo a bagno la colla di pesce e la incorporerete con il passato di frutta e porrete tutto in frigorifero per 30 minuti. Al termine otterrete un dolce che servirete guarnito di panna montata e con una decorazione di frutti di bosco.

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