La zuppa di carote e patate in inverno è un piacevole ristoro per il corpo e il palato, si prepara tagliando le verdure e rosolandole prima e cuocendole nel brodo dopo averle passate, lasciandole addensare; verranno poi servite con pane tagliato a dadini e tostato in forno, il prezzemolo tritato e un filo d’olio.
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