L’Umido di carne alla frutta viene realizzato tagliando lo scamone a pezzi, rosolandolo con la cipolla e le costine, sfumando con il vino e il brodo e cuocendo con gli aromi per 40 minuti. Uniremo le patate a spicchi, continueremo la cottura, aggiungeremo le banane a rondelle e l’avocado a cubetti, finiremo la cottura e serviremo.

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