Un vero dolce di una volta, quando non si buttava via niente e dal pane duro nasceva una torta. Un dolce dal sapore antico e genuino come le nonne.
2 l di latte | 500 gr di pane | 150 gr di cacao dolce | 200 gr di zucchero | 100 gr di burro | 1 uovo | 100 gr uvetta | 30 gr di pinoli | scorza di 1 limone grattugggiato | zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
Tagliate il pane a pezzettini e lasciatelo ammorbidire nel latte tiepido per 15 minuti. Nel frattempo fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida.
Aggiungete tutto gli ingredienti e mescolate bene fino ad amalgamare il composto.
Fate cuocere a 170° nel forno già caldo per 45 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Risultati migliori si ottengono utilizzando pane con molta mollica.
Tags: cacao, latte, pane, torta di pane
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