I Pizzoccheri vengono realizzati preparando l’impasto con tutti gli ingredienti necessari, lasciandolo riposare per 1 ora, quindi stendendolo e ricavando delle strisce larghe 1 cm. Prepareremo il condimento con le patate, la verza e i formaggi, aggiungeremo la pasta, proseguiremo la cottura per 2 minuti e serviremo con il parmigiano grattugiato.

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