La Pasta e fagioli è una facile ricetta preparata con dei rigatoni a cui andremo ad unire dei fagioli ammollati per circa 6 ore in acqua fredda. Faremo sobbollire quindi il tutto per 40 minuti e scoleremo i fagioli conservandone il brodo di cottura e li passeremo al tritatutto. Alla fine otterremo una minestra che sarà servita ben calda con olio servito a parte per una personale dosatura.

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