Gli involtini di melanzane e alici rappresentano un gustoso stuzzichino da preparare in occasione delle festività, le alici saranno pulite e messe a marinare nell’aceto mentre le melanzane verranno tagliate per lungo e grigliate, successivamente le fette si melanzana verranno farcite con le alici e i pomodorini e avvolte su se stesse, per essere infine disposte nel piatto da portata.

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