La Insalata di polpo viene realizzata cuocendo il polpo fino a quando non diventa tenero, preparando il condimento con l’aglio, l’erbe aromatiche, la senape, l’olio e il succo di limone. Asciugheremo bene il polpo, lo metteremo in una ciotola insieme al condimento e serviremo sul letto di insalata con gli spicchi di limone.

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