Il risotto è un primo piatto tipico della nostra cucina, molto apprezzato nel mondo anche grazie alla sua versatilità che
consente di creare numerosi abbinamenti per soddisfare palati diversi.
Possiamo quindi preparare un delicato risotto con le verdure, uno più saporito utilizzando formaggi e insaccati o un risotto raffinato a base di pesce.
In qualunque modo decidiate di prepararlo, il risotto è il piatto ideale per tutte le occasioni. 

Un buon risotto deve presentarsi denso e cremoso ed in questo ci aiuta l’amido che il riso rilascia durante la cottura.
Non fatevi scoraggiare: ottenere un risotto perfetto è semplice, basta attenersi ad una precisa sequenza che prevede:
– il Soffritto
– la Tostatura
– la Cottura
– la Mantecatura

Per una dettagliata descrizione di tali fasi, leggete il nostro articolo sul risotto.

Ed ora, ecco la classifica dei migliori 10 risotti della nonna:

  1. Risotto ai funghi porcini
  2. Risotto pere, speck e brie
  3. Risotto carciofi e robiola
  4. Risotto alle fragole
  5. Risotto alla milanese
  6. Risotto al radicchio
  7. Risotto asparagi e carote
  8. Risotto agli agrumi
  9. Risotto provola e champagne
  10. Risotto salsiccia, spinaci e asiago

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