I calamari lenticchie e pancetta costituiscono una saporita ricetta che unisce al sapore del mare quello della pancetta e delle lenticchie, si prepara cuocendo separatamente le lenticchie, che verranno cotte con le verdure, la pancetta che sarà tagliata a bastoncini e rosolata e i calamari, che verranno velocemente rosolati con l’aglio, infine il tutto verrà composto nel piatto di portata e servito in tavola.
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