Ingredienti per 6 persone:
250g di farina,
30g di burro,
80g di parmigiano grattugiato,
1 uovo,
70g di latte,
20g di lievito di birra,
sale e pepe q.b.,
olio di semi di girasole olio d’oliva per friggere,
20g di parmigiano per spolverizzare.
Preparazione:
- 1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e impastare: 30 sec. Vel.4-5, poi 1 min. A Spiga.
- 2. Togliere e far lievitare per circa 1 ora.
- 3. Preparare delle palline con l’impasto della misura di una noce.
- 4. Fare lievitare ancora per 30 min..
- 5. Friggere nell’olio bollente, passarle nel parmigiano grattugiato e servire.
Si possono servire anche con una salsa di pomodoro.
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