Spaghetti all’ acqua di mare
Vi presento oggi un primo piatto particolare, dove l’acqua di mare del titolo in realtà è il liquido emesso dalle vongole veraci in cottura e usato in parte nella preparazione…
I migliori piatti napoletani secondo le più segrete ricette paesane.
Vi presento oggi un primo piatto particolare, dove l’acqua di mare del titolo in realtà è il liquido emesso dalle vongole veraci in cottura e usato in parte nella preparazione…
Un secondo piatto equilibrato, con carne bianca e verdure, e profumato dalle erbe aromatiche . Lo potete trovare anche nella rubrica La Cucina Intollerante insieme ad altre ricette adatte alle…
Questo goloso dolce, molto semplice da preparare, oltre che senza latticini è anche privo di glutine. Lo potete trovare nella rubrica ” La Cucina Intollerante” dove sono presenti altre ricette…
Un superclassico della cucina italiana, in versione senza latticini.I tempi di cottura si riducono drasticamente avendo a disposizione del ragù già pronto. Questa ricetta fa parte della rubrica La Cucina…
Tagliare a pezzetti 4 fragole e frullarle con un pizzico di sale e un filo d’olio per ottenere una salsa. Sciacquare bene le vongole, poi porle in un ampia ciotola…
L’ insalata di polpo e patate è molto diffusa lungo i litoranei italiani. Questa versione vuole sfruttare le verdure e gli umori del fondo di cottura, trasformandoli in una salsa…
La bavarese di frutta è un dolce al cucchiaio che classicamente si ottiene amalgamando crema inglese e il frullato dei frutti prescelti, alleggerito e reso spumoso con una generosa dose…
Uova e asparagi sono un abbinamento classico del periodo pasquale Portare ad ebollizione mezzo litro di acqua, salarla leggermente e bollire gli asparagi spuntati e lavati per pochi minuti,…
Questo dolce è sempre presente nelle pasticcerie e nei forni della Versilia durante il periodo pasquale. Se avete un parente od un amico intollerante ai latticini apprezzerà questa versione Amalgamare…
Una ricetta che trae ispirazione da due zuppe tipiche toscane, la pappa al pomodoro e la ribollita. Tritare finemente la carota, la cipolla e il sedano e farli appassire…