A chi non è capitato di mangiare in qualche fast food o in un ristorante americano, i famosi “onion rings”? Anelli di cipolla racchiusi in una croccante panatura, così stuzzicanti he uno tira l’altro…

3 cipolle bianche | 280 gr di farina | birra q.b. | 1 cucchiaino di paprika in polvere | olio di semi | sale

Preparazione

Sbucciate le cipolle e tagliatele a fette.

Unite la farina con la paprika  poi aggiungete la birra poco alla volta. Si dovrà ottenere una pastella piuttosto densa.

Passate gli anelli nella pastella e poi friggeteli in abbondante olio caldo finchè non risulteranno dorati e croccanti.

Spolverate con il sale e servite con salse a piacere.

Per la pastella utilizzate una birra leggera e saporita com quella messicana.

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