INGREDIENTIper le basi100 g di farina4 uova250 ml di latte30 g di parmigiano grattugiatoburrosaleper il ripieno700 g di spinaci200 g di formaggio emmental50 g di parmigiano grattugiato burrolattesalePreparazioneRompere le uova in una terrina, batterle con una frusta poi aggiungere un po’ di sale, la farina il parmigiano e mescolare aggiungendo il latte poco per volta fino ad ottenere una pastella

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