La zuppa di ceci e carciofi è una saporita preparazione invernale, dopo aver ammollato i ceci per qualche ora in acqua, cuoceteli con le verdure, regolando di sale e di pepe, a parte si cuoceranno i carciofi, privati delle foglie più dure e tagliati in quattro; una volta cotti, i carciofi saranno aggiunti ai ceci e la zuppa sarà insaporita con rosmarino e un filo d’olio.

Visited 5 times, 1 visit(s) today